1

温かいご飯に 卵とマヨネーズ しょうゆ だしの素小口切りにした細ねぎと、あらみじん切りのキャベツを混ぜ、輪切りしたちくわなど好みの具を加える。

2

小さめのフライパンにサラダ油を大さじ1/2くらい入れ、1の半量を丸く流し、蓋をして弱めの中火で焼き、卵が固まったら、裏返して焼き、皿にもる。残りの同様に焼く。